饮用适度硬水,有益人体健康
硬度太高的水口感较差,硬度过低的水容易发生心血管疾病.那么水的硬度应该是多少才合适呢?目前并没有正式由政府机关或学会提出的建议值,不过在英国地方性心脏研究期刊上,曾有人指出,软水区(25ppm)因心血管疾病而死亡的比硬水区 (170ppm)多了10~25%.
而我国的检验标准为1000ppm以下,其实除非水源污染过于严重,否则大多数的饮用水不会有这么大的硬度,因此我们希望水中能含有适量的矿物质,亦即饮用适度的硬水,一方面水的适饮性较佳,另一方面可帮助我们预防疾病的发生,维护健康.
不过,在这污染日趋严重的工业社会中,水的问题不单是硬度或总溶解固体量多寡,目前已知的水中污染物质计有：细菌、微生物、氯和有机物质等.市面上已有多种滤水器可帮助我们除掉污染物,但由于处理水质的方法不同,去除的能力也不同.
净化水质的目标是除去水中不必要的污染物,留下适当的矿物质
已知处理饮用水的方法计有：蒸馏法、煮沸法、逆渗透法、离子交换法、活性碳过滤法和臭氧杀菌法等.这些方法有的只能单纯的杀菌,有的可以去除细菌、微生物和悬浮固体,有的能除去三氯甲烷、有机物和恶臭,有的甚至会除掉所有的矿物质,成为所谓"完全纯净的水".
寻找一个理想的净化水质方法,对改善生活品质,促进健康是相当重要的.我们应该有个共识,净化水质的目标是除去水中不必要的污染物质,留下适当的矿物质,使水也成为一种营养物质.因此,应该谨慎选择处理饮用水的方法.
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